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Avocado Salat mit Tomaten und Gurken

salat avocado

Für viele ist die Avocado die leckerste Frucht der Welt. Die Zubereitungswege sind so unterschiedlich und lecker zugleich. Wenn du Guacamole magst, dann wirst du diesen Salat lieben. Knackig, cremig und voller Aroma überzeugt der Salat mit frischem Gemüse und einem erfrischenden Geschmack. Perfekt als Vorspeise oder für den schnellen Hunger zwischendurch. 

 

 Zutaten für 2 Personen
  • 1 Avocado
  • 1/2 rote Zwiebel
  • 3 Tomaten (mittelgroß)
  • 1/2 Salatgurke
  • 1/4 Bund Petersilie
  • 1 Zitrone
  • 1/2 Esslöffel Olivenöl
  • Salz, Pfeffer
  • Sesam

rezept avocado salat

Die Avocado in der Mitte halbieren, den Kern und die Schale entfernen. Die Salatgurke ebenfalls in der Mitte halbieren und die Kerne je nach belieben mit einem Löffel entfernen.

 

avokado salat

1/4 der Avocado in Scheiben schneiden und zur erstmal zur Seite legen. Die Gurke, Tomaten, Zwiebeln und die restliche Avocado in Würfel schneiden. Petersilie grob hacken. Nun alles in eine große Schüssel geben und den Salat vermischen.

 

avocado salat

Zitrone halbieren und den Saft einer Hälfte, zusammen mit dem Olivenöl in die Schüssel geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Sesam über die Zutaten streuen. Die andere Hälfte der Zitrone in Scheiben Schneiden. Die Avocadoscheiben in Form eines Fächers auf den Salat legen und die Scheiben der Zitronen als Garnitur an die Seite legen.

rezept avocado salat

 

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